天天播报:姜爆鸭子的做法?
来源：南方养生网 2023-07-05 10:56:29
(资料图片)
主料：鸭肉500g
调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量
步骤：
1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。
2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。
3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。
4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。
加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。
6.出锅前撒入葱叶段即可。
